Grilování už dávno není jen o tom hodit maso na rošt a čekat. Čím dál víc lidí si s ním hraje, zkouší nové postupy a řeší detaily, které mají vliv na chuť i výsledek.
A právě vybavení často rozhodne o tom, jestli si jen „něco ugrilujete“, nebo připravíte jídlo, na které se bude vzpomínat.
Všechny zmíněné produkty můžete zakoupit v e-shopu Domácí potřeby Franta.
1. Litina: Nesmrtelný základ každého ohniště
Pokud to s grilováním myslíte vážně, litina je povinnost. Nejen že skvěle drží teplo, ale s každým dalším použitím získává lepší vlastnosti.
- Litinový grilovací plát: Absolutní základ pro steaky, které potřebují prudce zatáhnout. Grilovací plát Orion o průměru 27,5 cm je ideální pro rovnoměrné rozvedení tepla.
- Litinová pánev na gril: Skvělá na přílohy, restovanou cibuli nebo brambory přímo vedle masa.
- Forma s poklopem: Pokud chcete na grilu upéct domácí chleba nebo pomalu dusit maso ve vlastní šťávě, litinová forma Orion se smaltem je díky poklopu neocenitelná.
- Grilovací deska: Jednoduché řešení pro menší suroviny nebo sýry, které by jinak propadly roštem.
Náš tip: Orion Litinová pánev gril – Robustní litinová pánev ideální pro přípravu i stylové servírování masa a zeleniny přímo na stůl. Díky odolnému materiálu je vhodná pro všechny typy ohřevu včetně indukce, trouby i otevřeného ohně. Všestrannost: Vybavena dvěma výlevkami pro snadné slévání šťáv. Odolnost: Masivní litina skvěle vede teplo a zvládne i přímý žár. Údržba: Pro zachování vlastností a ochranu před korozí je nutné povrch pravidelně ošetřovat jedlým olejem a uchovávat v suchu. Rozměry: Průměr 24 cm, výška 4,7 cm. Upozornění: Používejte kuchyňské chňapky a vyhněte se kyselým čistidlům (např. octu). Není vhodná do myčky nádobí.
2. Speciality pro fajnšmekry: Kuře a trhané maso
Grilování dnes není jen o rychlém opékání. Čím dál víc se prosazují pomalejší techniky a výraznější chutě.
- Pánev se stojanem na kuře: Litinová pánev Orion (28 cm) se speciálním stojanem zajistí, že kuře bude šťavnaté zevnitř a křupavé zvenčí, zatímco výpek stéká přímo k připravované zelenině.
- Vidlice na trhané maso: „Pulled pork“ je hit. Tyto vidlice vám umožní rozporcovat pečené maso během pár vteřin, aniž byste se popálili.
- Kotlík na guláš: Ne všechno patří na rošt. Není nic lepšího než v kotlíku nad ohněm nechat probublávat poctivý guláš.
3. Detaily, které rozhodují o chuti
Mistrovství se pozná podle přípravy. Jak dostat chuť do hloubky masa a jak ho bezchybně naservírovat?
- Dávkovací injekce na marinádu: Marinování jen „na povrchu“ nestačí. Injekcí vpravíte bylinkovou směs přímo do středu vysokého steaku nebo krkovice.
- Nakládací dóza: Kvalitní dóza je základem pro bezpečné uležení masa v lednici před samotnou akcí.
- Nůžky na bylinky s čistítkem: Čerstvý rozmarýn nebo tymián dodají jídlu jiný rozměr. Nůžky s čistítkem vám usnadní práci a zajistí, že v břitech nezůstanou žádné zbytky.
- Grilovací mřížka na ryby: Aby ryba zůstala vcelku a její jemná kůže se nepřilepila na rošt.
4. Práce u grilu jako od profíka
Mít správné nářadí znamená mít gril pod kontrolou.
- Obracečka a kleště v jednom: Univerzální pomocník, který pevně drží a umožňuje snadné obracení.
- Grilovací souprava Orion: Kompletní set nářadí v jednom balení zajistí, že nebudete muset odbíhat do kuchyně pro zapomenutý nůž nebo vidličku.
- Digitální teploměr na maso: Už žádné hádání, jestli je steak „medium“ – teploměr vám to řekne na stupeň přesně.
- Silikonový štětec na potírání: Skvělý na nanášení glazury během poslední fáze grilování. Na rozdíl od klasických mašlovaček nepouští štětiny a snadno se čistí.
5. Úklid bez námahy
Kartáč na čištění roštů: Grilování končí až čistým roštem. Kvalitní ocelový kartáč s ergonomickou rukojetí vám ušetří půl hodiny drhnutí.
Proč se vyplatí vsadit na Orion
U všech těchto vychytávek sázíme na osvědčenou značku Orion, která kombinuje robustnost (zejména u litinového nádobí) s praktickým designem. Jsou to věci, které v kuchyni a u grilu nebudete mít jen jednu sezónu, ale budou vám sloužit roky.
Přečtěte si také: Užijte si letní piknik v plné parádě. Co by vám nemělo chybět?
